Hlavně v klidu! Tak si závěr turbuletního roku 2022 představuje většina z nás. Proto už 1. 12. si klienti pod vedením ligové dobrovolnice Lucky připravili rovnou 2 druhy vánočního cukroví. Pokud jste se nemohli zúčastnit, nevadí, recepty odtajníme na následujících řádcích a ještě se přiznáme k několika chybkám, kterým se tak čtenáři budou moci vyhnout!
Od 16:30 hod. se 1. 12. v ligové kavárně na Bzenecké 23 koulely vánoční kuličky. “Je to takové mezinárodní vánoční cukroví, dělá se všude, zná ho každý a má tisíce podob,” popisuje Lucka Zarembová a dodává, že účastníci Dobroklubu s názvem Vánoční nepečení se naučili dvě kuličkové varianty. Prvním receptem byly ořechové kuličky s datlemi a brusinkami, druhou variantou byly kokosové kuličky Rafaelo. “Na výrobu jsou jednoduché, každý si umíchal dvě směsi a sám si je vyválel do kuliček, všichni potrénovali jemnou motoriku,” směje se Lucka. Hotové kuličky si pak účastníci mohli obalovat v různých připravených zdobeních, jako mleté ořechy, pistácie, sušené maliny, kokos, mandle a podobně. Fotografie z akce najdete zde.
Ořechové kuličky s datlemi (cca 25 ks)
Nasekáme si vlašské ořechy (150 g). Ale pozor! Mixér je třeba zapínat a vypínat v kratších intervalech, jinak jej zničíte. Aneb i kouř se při nePečení může vyskytnout, haha! Měkké sušené datle (150 g) společně s rumem (2-3 lžíce) a burákovým máslem (2-3 lžíce) taky rozmixujeme, a pak přidáme nasekané ořechy. Pokud se nám zdá směs málo sladká, můžeme přidat trochu medu nebo javorového sirupu. Vytvarované kuličky obalíme nejlépe v mletých vlašských ořeších.
Kokosové kuličky Rafaelo (cca 50 ks)
Salko (1 konzerva slazeného mléka) smícháme s kokosem (200 g) tak, aby vznikla hustší hmota. Do každé vyválené kuličky vmáčkneme celou mandli (cca balíček, doporučujeme spařit a oloupat), opět dotvarujeme a obalíme v kokose. Ale! Doporučujeme být velice obezřetní při nákupu surovin, protože existují i neslazená Salka!;)
